16 petits fours

Ingredients

Sucre - Eau-Farine de blé - Beurre - ŒEufs-Crème - Chocolat 5% (pâte de cacao, sucre, beurre cacao, émulsifiant : lecithine de soja) - Blancs d'œufs - Chocolat noisette gianduja 4% (sucre, pâte de noisette, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja) - Amandes en poudre-Chocolat blanc 3% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lecithine de soja, arôme naturel de vanille) - Lait demi écrémé liquide-Praliné noisettes et amandes 1% (sucre, noisettes, amandes, stabilisant : sorbitols, émulsifiant : lécithine de soja) Sirop de glucose-Chocolat au lait 1% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lecithine de soja) - Pâte de cacao 1%-Graisses végétales (palme, karité, palmiste, tournesol, colza) - Chocolat 0,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle en poudre) Concentré d'orange 0,9% - Jaunes d'oeufs-Cacao maigre en poudre 0,8% - Beurre de cocoo 0,7% - Chocolat noir 0,6% (pâte de cacao São Tomé, sucre, émulsifiant : lécithine de soja) - Lait écrémé en poudre - Oranges 0,3% - Pâte de noisettes 0,3%-Amidon de maïs-Lactosérum (lait) - Huiles végétales (palmiste, noix de coco, tournesol) - Amandes hachées-Extrait de malt d'orge (gluten) - Amidon transformé de manioc - Amidon transformé mais - Sirop de sucre inverti-Noisettes hachées 0,1% - Lactose-Sel-Protéine de lait - Blancs d'oeufs en poudre - Chocolat noir 0,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja) - Lait demi écrémé liquide - Colorants: rouge de betterave, extrait de paprika - Gélifiants: carraghénanes, gomme xanthane, pectines, alginate de sodium-Crème de lait en poudre Fibres d'agrumes Matière grasse de lait Poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates) - Maltodextrine de pomme de terre Emulsifiant: lécithine de soja, lecithine de tournesol, ester lactique des mono - et diglycérides d'acide gras-Arôme naturel de vanille-Acidifiant: acide citrique - Amidon de pomme de terre-Séquestrant: phosphate disodique, diphosphate de sodium-Stabilisants: gomme xanthane, carraghénanes-Poudre à lever: carbonate acide de sodium - Antioxydant : extrait riches en tocopherols - Lait entier en poudre - Affermissant : phosphate tricalcique Ces produits ont pu être en contact avec : arachide, graines de sésame, sulfites et autres fruits à coque. Les œufs de cette recette sont issus d'élevages sans cage.