2 Choux aux Gambas

Ingredients

Queue de crevette* décortiquée (crustacés) 18%, fumet de poissons et de barbes de Saint-Jacques (eau, poissons, beurre* (lait), barbes de noix de Saint-Jacques, vin blanc*, poireau*, carotte*, oignon*, céleri*, jus de citron concentré*, thym*, laurier*), carotte jaune* 8,3%, carotte orange* 8,3%, crème fraiche* (lait) 6,4%, échalote*, jus d'orange* 6%, oeuf* entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), beurre* (lait), farine de blé* (farine de blé* (gluten), gluten de blé*), eau, bouillon de légumes (eau, tomate*, céleri*, carotte*, champignon de Paris*, poireau*, thym*, laurier*, baie de genièvre*), lait* demi-écrémé, vin blanc*, chapelure* (farine de blé* (gluten), levure*, sel), jus de citron concentré* 1,3%, amidon de riz*, ciboulette* 1%, sel, vinaigre de vin blanc*, lait écrémé en poudre*, sirop d'agave*, zeste d'orange* 0,1%, zeste de citron jaune* 0,1%, sucre de canne*, piment d'Espelette*, poivre de Timut* 0,02%*, poivre*. *Issu de l'agriculture biologique,