Black rice

Ingredients

5O Deluxe SE Svart mellankornigt ris, parboiled, Ingredienser: ris, Ursprung: Italien, Förvaras torrt, ej över normal rumstemperatur, Oöppnad vara bäst före: se undersidan, Tillverkad i Italien, Risotto med scampi: Du behöver (4 portioner): 12 certifierade jätteräkor, 8 dl vatten, 1 dl vermouth, 2 dl torrt vitt vin, 1 dl fiskfond, 2-3 persiljestjälkar, 3 lagerblad, 3 msk finhackad persilja, 4 finhackade schalottenlökar, 10-12 svartpepparkorn, 5 dl svart ris, 3 msk smör, 2 msk olivolja, 4 msk riven parmesanost, 1 pressad vitlöksklyfta, salt, peppar, Koka upp saltat vatten, vermouth, 1 dl vin och fiskfond tillsammans med tre av de hackade schalottenlökarna, persiljestjälkar, lagerblad och pepparkorn, Låt småkoka i 25 minuter, Lãgg i jätteräkorna och ta ut dem efter 3-5 minuter (beroende på räkornas storlek) och låt svalna, Ställ fonden åt sidan, Stek den sista schalottenlöken i olivolja i en gryta och tillsätt riset, Bryn riset och deglacera med resten av vinet, När vinet har förångats, häll fonden över riset genom ett durkslag och låt småkoka tills riset nästan är al dente (minst 20 minuter), Tips! Lât koka under lock de första 15 minuterna, Ta bort grytan från plattan och blanda ner persilja, jätteräkorna, parmesan och en pressad vitlöksklyfta och låt vila i2-3 minuter, Garnera med hackad persilja före servering, dl ris, vatten ei ca et i ett Fluffa ervera, ill riset värme strullen cket på, antidade 1, numa em lume nexendo o arroz PT Arroz integral preto de grãos medios, vaporizado, Ideal para saladas ou como acompanhamento, Conservar em local seco e fresco, Consumir de preferência antes de: ver fundo, Sugestão de receita: Arroz preto com camarão-tigre: Ingredientes %RI nara 4 noroõo