Bûche glacée façon millefeuille fruits rouges vanille

Ingredients

Sucre liquide (sucre, eau), eau, _lait_ entier, purée de cassis 9,4%, _crème_ fraîche liquide 8,2% (_lait_), purée de framboise 7,2%, _amande_ en poudre 7% sucre, sucre glace, blanc d'_œuf_ issu de poule élevée en plein air [blanc d'_œuf_ liquide pasteurisé, épaississants (gomme guar, gomme xanthane)], purée de fraise 4%, sirop de glucose en poudre, lactose (_lait_) et protéines de _lait_, fécule de pomme de terre, blanc d'_œuf_ en poudre issu de poule élevée en plein air, copeaux de chocolat blanc 1% (sucre, _lait_ entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille). jus de citron, chocolat blanc en poudre (sucre, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, _lait_ écrémé en poudre), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, épaississants (farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane, gomme Tara), arôme naturel de vanille 0,07%, protéines de pois hydrolysées, gélifiant : pectines, gousse de vanille épuisée broyée 0.02%.