Carpaccio de boeuf

Ingredients

Carpaccio (2 x 50 g): 95% viande de bœuf, sel, acidifiants: lactate de potassium, acétates de sodium, citrates de sodium; antioxydants: érythorbate de sodium, ascorbate de sodium; stabilisants: triphosphates, polyphosphates; conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de potassium; arôme naturel. Dressing (10 ml): eau, huiles végétales (navette, olive, en proportion variable), vinaigre, sucre, 0,2%* vin blanc, sel, amidon modifié (maïs), plantes aromatiques, épices, legumes déshydratés (oignon, ail, épinards), épaississants: gomme xanthane, gomme guar. *rapporté au produit fini. Parmigiano Reggiano (10 g): lait cru, sel, présure. Valeurs