Entremets divin chocolat caramel

Ingredients

lait écrémé reconstitué ; crème (17%); chocolat noir 12% (pâte de cacao ; sucre; cacao maigre en poudre; émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille) ; sucre; eau; pâte de noisette; chocolat blanc 3,5% (sucre; beurre de cacao; lait en poudre; poudre de lait écrémé ; émulsifiant: lécithine de tournesol ; arôme naturel de vanille) ; huile végétale de tournesol ; caramel 3% (sucre; eau; sirop de glucose) ; brisures de crêpe dentelle 3% (farine de blé ; sucre ; beurre concentré; poudre de lait écrémé; malt d'orge; sel); jaunes d'oeufs; chocolat au lait 2,5% (sucre; poudre de lait entier; beurre de cacao; pâte de cacao ; émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille); beurre pâtissier; sirop de glucose; poudre de caramel à la crème d'Isigny et au sel de Guérande 1,9% (sucre; sirop de glucose; lait entier reconstitué ; crème fraîche d'Isigny (0,18%); beurre salé d'Isigny (0,07%); sel de Guérande (0,02 %); émulsifiants: lécithine de colza); crème de caramel à la crème fraîche d'Isigny et au sel de Guérande 1,6% (sucre; sirop de glucose; crème fraîche d'Isigny (0,13%); lait entier en poudre; fibres alimentaires; beurre salé ; eau; sel de Guérande (0,01%); arôme naturel de vanille) ; poudre de spéculoos 1,3% (farine de blé; Sucre; beurre; cassonade; épices (cannelle; muscade; girofle; gingembre; anis vert) ; poudre à lever: diphosphates, carbonate de sodium; sel); beurre de cacao; maltodextrines; céréales croustillantes (farine de blé; sucre; malt de blé; amidon de blé; poudre à lever: carbonate de sodium; sel; beurre de cacao; arôme naturel de vanille); gélatine bovine; céréales croustillantes enrobées de chocolat blanc et colorées (chocolat blanc (sucre; poudre de lait entier; beurre de cacao; émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille); céréales (farine de blé; farine de riz; sucre; poudre de lactosérum; sel): agents d'enrobage: shellac, gomme arabique, hydroxypropyl methylcellulose, cellulose, esters acétiques des mono - et diglycérides d'acides gras; colorant: dioxyde de titane); logo au chocolat blanc coloré (chocolat blanc (sucre; beurre de cacao; poudre de lait entier; arôme naturel de vanille); beurre de cacao; sucre: colorants: oxyde et hydroxyde de fer, dioxyde de titane); émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras; sel; gélifiants: agar-agar, pectine;cannelle;colorant: oxyde et hydroxyde de fer acidifiant acide citrique.