Filet de lieu noir, aubergines et poivrons à la sarriette et son écrasé de pomme de terre

Ingredients

COLIN 39% (LIEU NOIR), pomme de terre 15%, aubergine 14% (dont huile de tournesol), eau, oignon, poivron rouge et vert, LAIT demi-écrémé , poivron jaune , huile de colza, flocon de pomme de terre 0,8% (pomme de terre déshydratée, extrait de romarin), fumet de poisson (sel, POISSON blanc en poudre, oignon, arômes naturels, sucre, huile de tournesol, extrait de vin blanc, amidon de BLE, jus de citron, ail), persil, ail , huile de tournesol, sel , poivre , sarriette 0,05%, piment d'Espelette AOP 0,01%, curcuma.