Macarons classiques

Ingredients

Oron 3E de 48%, s.nre, jus de citron 370, concentré de citron 2%, gelJtlan[ Y de ctrrr,) - Fourrage framboise 3% (bôsures de framboise 45%, sucre, sirop de glucose-fructose, gélifiant pectines7 Beure uiÇ - de rraÉ - Faxrage chocolat blanc 1% [chocolat blanc 55% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifier soja - Chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja) - Chocolat sr:ra *rusîant kécrme de soja) - Œufs - Purée d'amande - Blancsxsl'œufs en poudre - Pâte de pistache O, 7 % (pistaches - Eau - Cckr*ts rouge de betterave, caramel ordinaire, curdumine, compfexes cuivre chlorophylline, phosphate-6t de blanc {s,ze, tere de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) - Lait édrémêej scx - dope (gluten) - Lait entier en poudre - Amidon modifié de rnâis - B<trait de café concentré 0,03% - Cacao en poudre 0.03% massant . citrate de théfi/e - Gélifiant : alginate de sodium - Stabilisant : gQmme xanthane Séquestrant ph œufs, lait, soja. gluten, amandes et pistaches. sésame saYtes et autres fruits à coque. ru..rÙitiorneU•es rnoyennes pour 1 oog : 20gdontacidesgrassaturés 4,9g/Gfucides : 51 g dont sucres : 50 g/ Protéines : 9,6 g / Sel : 0,16 g Poids net : 231g