Panzerotti

Ingredients

60% farce [25% petits pois, ricotta (_lactosérum_, _lait_ enrichi en crème, sel de cuisine), chapelure (farine de _blé__ tendre, levure de bière, sel de cuisine), 10% burrata (_lait_, demi-_crème_, sel de cuisine, présure), _lactosérum_ doux en poudre, huile de tournesol, eau, _crème_, pommes de terre séchées, fibres végétales (bambou, psylium), sel de cuisine, poivre noir, 0,1% menthe], 40% pâtes [semoule de _blé_ dur, farine de _blé_ tendre, 20% _oeufs_*, eau]. * oeuf d'élevage au sol. Peut contenir des traces de poisson, de mollusques, de crustacés, de soja, de moutarde et de fruits à coque (amandes, noix, pistaches).