Rillettes de langouste

Ingredients

Chair de langouste 30% mise en oeuvre, crème fraiche, filet de poisson blanc 20%, spécialité fromagère pasteurisée (lait)*, oignon, eau, concentré de crustacé, ail, piment d'espelette 0,4%, sel, agar agar, poivre. *lait entier, crème, préparation de protéines de lait, perméat de lactosérum concentré, sel, stabilisant ( farine_de_caroube), acidifiant (acide_citrique).