Colin d'Alaska à la bordelaise et riz aux légumes

Ingredients

Riz basmati cuit 38% (eau, riz basmati, sel), filet de _colin_ d'Alaska MSC (_poisson_) qualité sans arête 25%, légumes 9% (courgette, tomate), _crème_ fraîche (_lait_), eau, échalote 3,4%, _beurre_ (_lait_), chapelure 2,6% [farine de _blé_ (_gluten_), sel, dextrose], vin blanc 2,4%, oignon, jus de citron jaune 1,8%, huile de tournesol, purée de tomate, fumet de _poissons_ [eau, _cabillaud_ (_poisson_), sel, huile de tournesol, vin blanc, fibres d'agrumes, oignon], ail, sel, persil 0,3%, fécule de pomme de terre, poivre, paprika (Colin pêché en Océan Pacifique N-O (FAO 61) ,/ou N-E (FAO 67)