Pain surprise brioche aux graines - 400g

Ingredients

Pain brioché 56,3% : farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN DE BLE, farine de BLE MALTÉ), eau, BEURRE 5.9%, sucre, jaune d'OEUF liquide 2.6%, poudre de LAIT ÉCRÉMÉ, OEUF en poudre 1.9%, levure, graine de lin jaune 0.7%, graine de millet 0.7%, sel, pavot 0.2%, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2 - lactylate de sodium, antioxydant : acide ascorbique. Garniture 43,7% : FROMAGE de chèvre au LAIT pasteurisé 6,4%, FROMAGE blanc, CREME fraîche, mousse de canard au porto 3,4% (graisse de canard (origine : France), foie maigre de canard (origine : France), eau, foie gras de canard (origine : France), OEUFS, porto 0,1%, sel, PROTÉINES DE LAIT, amidon de maïs transformé, sucre, épices, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium), SAUMON fumé 2,8% (SAUMON, sel), asperge verte 2,5%, FROMAGE frais 2,5%, (FROMAGE(BABEURRE, LAIT ÉCRÉMÉ, CREME, PROTÉINES DE LAIT, BABEURRE déshydraté, ferment lactique), sel), bloc de foie gras de canard 2,0% (foie gras de canard (origine : France), eau, armagnac, sel, sucre, poivre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium), compotée d'oignon rouge 2,0% (oignon rouge, vinaigre balsamique de modène (vinaigre de vin, moût de raisin (contient SULFITES)), sucre, eau, huile d'olive vierge extra), CREME liquide, confit d'oignon jaune (oignon jaune émincé 1,4%, eau, sucre, huile d'olive vierge extra, sel, poivre blanc), poivron piquillo 1,7% (poivron piquillo 1,3%, eau, sucre, sel, acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), SAUMON cuit 1,6%, GRANA PADANO AOP* 1,1% (LAIT de vache, sel, présure, conservateur : E1105 (OEUF)), huile d'olive vierge extra, NOISETTE, préparation de mandarine confite 0,8% (mandarine 0,3%, sucre, eau, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube et gomme de xanthane), fève pelée 0,6%, AMANDE, graine de courge, miel, coriandre, fibre de psyllium, fibre d'agrume, farine de graine de lin, sel, préparation à base de basilic (huile de tournesol, basilic, FROMAGE, huile d'olive, sel, jus de citron concentré, ail), piment d'espelette 0,06%, jus de citron concentré, antioxydants : acide ascorbique et alpha-tocophérol, mélange 5 baies en poudre (poivre blanc, poivre noir, piment du mexique, baie rose, poivre vert), poivre et poivre blanc de penja. traces éventuelles de soja, crustacés, graines de sésame, céleri, moutarde, mollusque et autres fruits à coques.