Pasta rellena de boletus

Ingredients

Relleno (60%): setas salteadas 34% (champiñón de paris 37% (Agaricus Bisporus), boletus 26% (Boletus Edulis y su tipo), cebolla, aceite de girasol, perejil, sal, boletus secos 0,2 y su tipo), pimienta, ajo], ricotta (suero de leche, sal), pan rallado (harina de trigo, levadura, sal), queso mozzarella (leche), aceite de girasol, mantequilla (leche), queso (leche), sal, boletus (Boletus Edulis y su tipo). Pasta (40%): harina de trigo blando, huevos 28,5%, sémola de trigo duro.