Pizza auvergnate

Ingredients

Pâte 48,6% (farine de blé, eau, huile d'olive vierge, sel, levure boulangère), sauce tomate 25% (purée de tomate mi-réduite, eau, farine de blé, purée d'ail, sel, huile d'olive vierge, basilic, origan), mozzarella 9,7%, cantal AOP 7,9%, fromage bleu 3,9%, emmental 2,4%, olives noires 2,4% (olives, eau, sel, stabilisant: gluconate ferreux), origan et basilic.